目前的水果市場不僅僅只是一二線城市，隨著收入的提高三四線城市以及城鄉(xiāng)鎮(zhèn)對于水果消費需求也是普遍存在的。以前水果吃不起，雖然現(xiàn)在水果依舊貴但是消費觀念的轉(zhuǎn)變，和消費升級很多年輕人對于進口水果需求也逐漸增加。以下是2022年水果行業(yè)發(fā)展趨勢。
（2022年水果行業(yè)發(fā)展趨勢）
水果產(chǎn)業(yè)，一二線城市市場已呈現(xiàn)飽和趨勢，很難再有快速的增長。而在三四線城市和縣城地區(qū)，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高，對于水果的消費需求也增多，所以三四線城市的水果需求會越來越大，水果零售市場還有很大的增長空間。根據(jù)水果零售巨頭百果園發(fā)布的一份《2018百果園春節(jié)水果消費報告》顯示，水果消費最具潛力的五大城市令人頗感意外，廣東梅州以增長率319.9%問鼎榜首，河南信陽(231.2%)，江西九江(191.5%)，海南瓊海(148.9%)，廣東河源(140.8%)緊隨其后。這一趨勢也體現(xiàn)三四線城市的消費能力已不可忽視，消費觀念的轉(zhuǎn)變、對品質(zhì)的追求已是全國范圍內(nèi)的普遍現(xiàn)象。
（2022年水果行業(yè)發(fā)展趨勢）
種植端：標準化種植:穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)提高產(chǎn)品質(zhì)量;規(guī)?；N植:由龍頭企業(yè)進行帶動，改變小農(nóng)生產(chǎn)格局;品牌化種植:注重差異化定位;智慧農(nóng)業(yè)種植:利用一系列科技手段保證準化和規(guī)?；N植的實現(xiàn)。批發(fā)端：農(nóng)批市場智慧化:形成聯(lián)通上下游的產(chǎn)供銷一體化互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)信息智慧化管理服務(wù)平臺;多級分銷體系效率化:通過互聯(lián)網(wǎng)手段和冷鏈的建設(shè)，提高多級分銷體系的效率，減少多級運輸出現(xiàn)的水果高損耗問題。
（2022年水果行業(yè)發(fā)展趨勢）
現(xiàn)在整個社會都在講究消費升級，落實到水果零售，結(jié)果就是消費者買水果更注重品質(zhì)、品牌。據(jù)百果園的《2018百果園春節(jié)水果消費報告》顯示，櫻桃、草莓、水果禮盒、金太陽蜜瓜、砂糖橘、紅心獼猴桃、圣女果成為2018春節(jié)最受歡迎的前六名水果，基本上都是國內(nèi)外有名的知名品牌，如櫻桃以智利進口櫻桃為主，進口的高端水果十分受歡迎。這也在一定程度上反映了水果日趨品牌化的趨勢。未來的水果消費越來越看重水果的品牌和品質(zhì)，而進口水果的消費也越來越高。消費者對價格的敏感度越來越低，所以國內(nèi)外高端水果會越來越受歡迎。
（主要產(chǎn)出獼猴桃省份）
如今全社會都在講新零售，所謂新零售就是線上、線下、物流三者結(jié)合。線上 + 線下兩條腿走路就是全渠道。由于線上獲客成本過高，且用戶體驗不如線下，純電商公司將面臨發(fā)展瓶頸。未來隨著全渠道營銷的發(fā)展，類似百果園之類的社區(qū)和社群將成為未來發(fā)展的趨勢，同時隨著消費升級的變化，未來的消費習慣也會發(fā)生深刻的變化。
（記者采訪四川獼猴桃基地）
（獼猴桃采花制粉）
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