獼猴桃原產(chǎn)我國,已有1300多年栽培歷史,目前,中國是名副其實的獼猴桃生產(chǎn)大國,果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位,產(chǎn)區(qū)跨越南北、優(yōu)良品種推陳出新、種植面積不斷增加,流通體系逐步健全,貿(mào)易活躍。
(黃心獼猴桃)
近年來受進(jìn)口獼猴桃沖擊,國內(nèi)低品質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)的弊端逐漸暴露,今年國內(nèi)市場行情低迷,大多數(shù)果農(nóng)心里苦卻不知何因。但是很多果農(nóng)除了抱怨市場行情不好外,卻從來不從自己本身找原因。果農(nóng)再繼續(xù)如此一味追求產(chǎn)量,不注重品質(zhì),面臨的結(jié)果必將是淘汰。那么到底是什么原因?qū)е聡鴥?nèi)獼猴桃價格一路走低,但是進(jìn)口量卻一直增加呢?
(陽光金果g3獼猴桃)
有統(tǒng)計顯示,獼猴桃果品在總果品消費中占比僅為0.2%。消費提升的空間仍很大。和蘋果相比,國內(nèi)獼猴桃的面積微不足道。因此,獼猴桃不是真正的“供大于求”,而實質(zhì)是市場培育不足。
獼猴桃成熟果實必須經(jīng)過明顯后熟過程,軟了以后才能吃。這就存在一個“品質(zhì)暗箱”:剛采回來果實是硬的,不能吃。因而一般消費者不能立刻判別其品質(zhì)優(yōu)劣。
(貴州高山生態(tài)黃心獼猴桃)
這就給早采、青果上市留下空間,為劣質(zhì)果品上市流行埋下伏筆。大量早采劣質(zhì)獼猴桃果實上市,嚴(yán)重影響獼猴桃在消費者心目中形象。因此,生產(chǎn)者、經(jīng)營者的自律,在獼猴桃生產(chǎn)中顯得尤為重要。
而大多數(shù)情況下,特別是經(jīng)營者根本沒有自律,部分果農(nóng)只看眼前利益,隨波逐流,致使青果(成熟度差)上市普遍,流通獼猴桃品質(zhì)低下,黑了良心。這就從根本(品質(zhì))上抑制了獼猴桃消費。近年愈演愈烈的早采果實反而價高情況,更是嚴(yán)重扭曲了獼猴桃生產(chǎn)的規(guī)律。
(新西蘭陽光金果宣傳)
市場行情低迷價格低原因
1:果農(nóng)認(rèn)識不足,觀念落后
國內(nèi)現(xiàn)在農(nóng)村勞動力主要是老年人和婦女,主要種植人員是50歲以上的老年人,他們很多人的思想還沒有轉(zhuǎn)變,停留在七八十年代的想法,一味追求產(chǎn)量,想要投入少收獲多,不注重品質(zhì)與口感,不考慮消費終端,導(dǎo)致國內(nèi)獼猴桃品質(zhì)差距較大,市場混亂。
(領(lǐng)導(dǎo)到播州區(qū)三岔鎮(zhèn)考察獼猴桃項目)
2:沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù),品質(zhì)參差不齊
國內(nèi)暫時沒有統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn),小農(nóng)戶種植每一家作務(wù)水平不一樣,大多數(shù)果農(nóng)沒有專門學(xué)習(xí)如何作務(wù),不懂如何科學(xué)管理,有的投入成本高,卻得不到相應(yīng)的收益。獼猴桃品質(zhì)各不相同,參差不齊,導(dǎo)致市場接受率低.
(獼猴桃分級)
不少消費者提起國內(nèi)獼猴桃第一反應(yīng)就是買回來是硬的,放一段時間軟了直接壞了,或者口感太差。太多消費者因為吃不到好獼猴桃而直接對國內(nèi)獼猴桃失去信心,以至于減少獼猴桃的消費或者買進(jìn)口的。
(鎮(zhèn)黨委書記劉曉鳳查看貧困戶種植的獼猴桃果樹)
3:早采想象嚴(yán)重
獼猴桃成熟果實必須經(jīng)過明顯后熟過程,軟了以后才能吃。這就存在一個“品質(zhì)暗箱”:剛采回來果實是硬的,不能吃。因而一般消費者不能立刻判別其品質(zhì)優(yōu)劣。這就給早采、青果上市留下空間,為劣質(zhì)果品上市流行埋下伏筆,大量早采劣質(zhì)獼猴桃果實上市,嚴(yán)重影響獼猴桃在消費者心目中形象。因此,生產(chǎn)者、經(jīng)營者的自律,在獼猴桃生產(chǎn)中顯得尤為重要。
(獼猴桃果園中授粉)
而大多數(shù)情況下,特別是經(jīng)營者根本沒有自律,部分果農(nóng)只看眼前利益,隨波逐流,致使青果(成熟度差)上市普遍,流通獼猴桃品質(zhì)低下,黑了良心。這就從根本(品質(zhì))上抑制了獼猴桃消費。近年愈演愈烈的早采果實反而價高情況,更是嚴(yán)重扭曲了獼猴桃生產(chǎn)的規(guī)律。
可以預(yù)見,獼猴桃產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入幾年的“洗牌”時期。那么果農(nóng)到底該如何破解困難,走出弊端,迎接一輪又一輪的挑戰(zhàn),而立于不敗之地呢?
(加工好的獼猴桃花粉)
一,改變觀念
想要增加果園收益必定先要改變觀念,要先解放思想才有可能進(jìn)步,先提高自己的認(rèn)識,看清現(xiàn)實,認(rèn)識現(xiàn)在的市場,看清最終端的消費者真正需要的到底是什么,從而改變自己的想法,從根本上改善作務(wù),只有改變觀念,才能有所提高,把握品質(zhì)這一關(guān)鍵要素,逐步改善果園
(黃心獼猴桃苗木)
二,學(xué)習(xí)科學(xué)管理作務(wù)
對于太多不懂如何作務(wù)的果農(nóng),一定要接受新知識,學(xué)習(xí)如何科學(xué)管理,沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn),只求找到適合自己的,摒棄老舊觀點,可以從少數(shù)試驗開始結(jié)果好的再大面積推廣。要選擇適合獼猴桃生理生長期的肥料及農(nóng)藥。與時俱進(jìn),多學(xué)習(xí)用專家老師的技術(shù)幫助自己作務(wù)出優(yōu)質(zhì)獼猴桃,這是最簡單也是最便捷的方法,在老師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)管理。
(獼猴桃花粉)
三,改善果園(老樹更新?lián)Q代、品種更換)
對于種植時間過長達(dá)到20-30年的老果園,如果果園面貌不佳,樹勢弱,不整齊,產(chǎn)量低下的果園,可以采取逐年更新的方式,一年換一行樹,或者間隔一株更換一株的方式,用幾年時間逐步全部更新?lián)Q代,新品種一定要選擇符合市場需求,消費者接受程度高的品種。
(獼猴桃更新枝培養(yǎng))
對于自己種植果園品種市場接受率低,銷售范圍窄,銷售價格低,收益較少的果園,建議果農(nóng)提早更換品種,換成市場需求大,消費者接受程度高,抗性好,又好管理的品種,不但好銷售,而且因種植面積大學(xué)習(xí)比較方便。
(本文配圖為經(jīng)久香黃心獼猴桃)
四:持續(xù)加大宣傳力度,提高消費者對獼猴桃的認(rèn)識,加大力度培育獼猴桃市場
獼猴桃被稱為“Vc之王”,具有降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病;幫助消化,防止便秘,清除體內(nèi)有害代謝物;抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積,防治動脈硬化,改善心肌功能,防治心臟病等功效;也可以防癌抑腫瘤。
(紅心獼猴桃授粉)
陽光金果獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制燒烤食品食用后在胃腸內(nèi)的硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生;增強(qiáng)體質(zhì):獼猴桃果中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性,促進(jìn)新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機(jī)能,阻斷致癌物質(zhì)生成,延緩衰老。就日常生活來說,常食獼猴桃對老人、小孩及“火熱”體質(zhì)人群的便秘就有很好緩解效果。
(陽光金果獼猴桃)
五:樹立質(zhì)量觀念,防止早采,創(chuàng)建品牌
一是適時采收,不早采。翠香、紅陽獼猴桃成熟期一般9月上旬,徐香、華優(yōu)獼猴桃10月上旬,啞特、秦美獼猴桃10月中旬,海沃德、金福品種10月下旬。適時采收,既可拉開銷售季節(jié),又可以使消費者在不同時間都吃到合適的優(yōu)質(zhì)果品。
(紅心獼猴桃價格多少錢一斤)
隨之國內(nèi)獼猴桃面積不斷擴(kuò)大,競爭日益加劇,“蘿卜快了不洗泥”時代已經(jīng)結(jié)束。精心管理,狠抓品質(zhì),講技術(shù),講科學(xué),要為技術(shù)買單。好桃賣個好價錢,已經(jīng)不再是口號。同時,強(qiáng)化獼猴桃儲藏技術(shù),拉長獼猴桃貨架期。
(g3獼猴桃)
試想,為什么消費者熱衷進(jìn)口獼猴桃?有人可能會說“崇洋媚外”?;蛟S存在一定比例的因素。但更重要的是,由于種種原因,我國獼猴桃花粉確實存在品質(zhì)良莠不齊。新西蘭獼猴桃在國內(nèi)市場份額逐年攀升,為什么?說明國內(nèi)市場并不疲軟,隨著人們生活水平提高,消費者“越來越挑”,越來越注重品質(zhì)。
(豐收在望的三岔獼猴桃豐產(chǎn)基地照片)
時代在進(jìn)步,市場在變化,消費水平也隨之不斷提升,果農(nóng)也應(yīng)該順應(yīng)時代的改變,跟隨趨勢,不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù),種植出高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的獼猴桃,能夠逐漸被國內(nèi)消費者認(rèn)識,打開國內(nèi)市場,讓高品質(zhì)果子賣出應(yīng)有的價格,共同助力國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
那么,面對殘酷的現(xiàn)實,我們到底該怎么辦,2022年獼猴桃將如何破局?這是一大課題,留給我們專家、學(xué)者、果農(nóng)共同探討。
(遵義獼猴桃采摘節(jié))
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