軟棗獼猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.]，屬于獼猴桃科，獼猴桃屬大型落葉藤本，果實(shí)較小，表面光滑，整果可食，是獼猴桃屬中最耐寒的一個(gè)種（可耐-30℃的低溫）。 主要源產(chǎn)于中國東北地區(qū)，朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東也有分布，軟棗獼猴桃作為一種商品性水果，已被加拿大、智利、法國、新西蘭、以及美國等引進(jìn)并大面積栽培。歐洲東北地區(qū)如比利時(shí)栽培面積已達(dá)67畝，現(xiàn)世界上栽培面積最大的是美國的奧勒岡州，品種 栽培面積達(dá)四十公頃。
【營養(yǎng)價(jià)值】
軟棗獼猴桃處于半野生狀態(tài)，被譽(yù)為“健康之果”，干物質(zhì)含量為16.6~21.5%，可溶性固形物為8.7~13.6%，主要為糖分和酸，可滴定酸含量為0.8~1.7%，同時(shí)含有大量維生素C，葉酸、維生素E和K的含量也非常豐富，此外還含有黃體素、酚類物質(zhì)以及P、Ca、Fe、Zn等礦物質(zhì)。維生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可達(dá)2000mg/100g。據(jù)Nishiyama報(bào)道在我們?nèi)粘Ｊ秤盟熊洍棲J猴桃是葉黃素和肌醇最好的水果來源。 不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的醫(yī)藥功效。其中具有藥理活性的成分主要包括揮發(fā)油類、三萜類、黃酮類以及多糖類等。
【果實(shí)特征】
果實(shí)大小從8-30克均有，軟棗獼猴桃果實(shí)有卵球形、矩圓形、扁圓形、長圓形、橢圓形，果皮深綠色、綠色、淺綠色和暗紅色；果皮光滑、無毛。果肉綠色、黃色、白色或紅色組成的混合色。屬于呼吸躍變型果實(shí)特征，經(jīng)過后熟完全成熟時(shí)，果實(shí)柔軟多汁。酸甜可口，香味濃郁。為一鮮食水果佳品。
【果實(shí)應(yīng)用】
果實(shí)做鮮果食用供應(yīng)市場，但由于其呼吸躍變型果實(shí)特性，需要冷鏈運(yùn)輸供應(yīng)遠(yuǎn)銷市場。但軟棗獼猴桃做鮮果采收時(shí)6-8分成熟采收，冷藏條件下可以達(dá)到 45-60天果實(shí)不變軟，食用時(shí)從冷藏取出放置一天即可變軟直接食用。另外可以加工成罐頭、果脯、飲料等加工產(chǎn)品。
【市場價(jià)值】
軟棗獼猴桃商業(yè)化程度很晚，近年來在美國和歐洲與藍(lán)莓一樣作為超級水果供應(yīng)市場，鮮果超市價(jià)格與藍(lán)莓相當(dāng)，我國最近幾年從國外進(jìn)口的鮮果價(jià)格也基本與藍(lán)莓相當(dāng)。美國俄勒岡州農(nóng)場價(jià)格8美元/kg。長白山區(qū)野生收購價(jià)格10-20元/kg，國內(nèi)市場零售價(jià)格混亂，從十幾元到一百元都有。
【樹體特征與產(chǎn)量特性】
軟棗獼猴桃屬于藤本，栽培時(shí)需要架設(shè)V型架、籬型或棚架?？梢詤⒖看ㄖ埞咀珜懙墨J猴桃基地搭架文章，軟棗獼猴桃定植后三年試果，5-6年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)1500到2000斤每畝，產(chǎn)量相對于傳統(tǒng)品種較低。樹體壽命較長，管理好的條件下可達(dá)到100年以上。
【適宜栽培范圍】
無霜期≥120天，年積溫≥2500℃地區(qū)都可以栽培，我國東北三省，內(nèi)蒙古和華北地區(qū)可以栽培，最近兩年云南、貴州和四川也引種栽培，川之龍公司作為最早在南方引種軟棗獼猴桃的單位，各品種表現(xiàn)正在觀察當(dāng)中。
【主要品種】
我國現(xiàn)有的選育品種，主要從長白山區(qū)是軟棗獼猴桃的發(fā)源地選育，自上世紀(jì)八十年代，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院就開展了軟棗獼猴桃的野生馴化與選種工作，在我國率先選育出了龍城2號，魁綠，‘豐綠’和‘佳綠’2個(gè)優(yōu)良品種，最近5年來，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧丹東等有關(guān)可以管理部門開始了軟棗獼猴桃的品種選育工作，陸續(xù)選出了‘長江一號’、‘桓優(yōu)一號’等優(yōu)良品種。
1．‘魁綠’ 單果平均重18.1克，最大果重32克，果實(shí)偏卵圓形，果皮綠色光滑，果肉綠而多汁，可溶性固形物含量15%左右，總酸1.5%，維生素C 430毫克/100克，總氨基酸933.8毫克/100克。適于鮮食和加工。
2．‘豐綠’ 單果平均重8.5克，最大果重15克，可溶性固形物含量16%，總酸1.1%，維生素C254.6毫克/100克，總氨基酸1239.8毫克/100克。此品種豐產(chǎn)性強(qiáng)于“魁綠”，但果實(shí)略小，為加工型品種。
3、‘桓優(yōu)1號’ 軟棗獼猴桃是桓仁縣林業(yè)局于2005年從桓仁鎮(zhèn)三道河子發(fā)現(xiàn)的野生，經(jīng)過三年多的試驗(yàn)研究，掌握了該品種的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)。2008年該品種通過了遼寧省非主要農(nóng)作物品種審定委員會審定。
該品種樹勢強(qiáng)健，果個(gè)大，平均單果重22克，最大單果重36.7克，結(jié)果早、產(chǎn)量高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，栽植第3年開始結(jié)果，栽植第4年結(jié)果株率達(dá)100%，平均株產(chǎn)6.5千克；栽植第6年進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)24千克，畝產(chǎn)1900千克；抗寒、抗病蟲能力強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣，適于無霜期140天以上地區(qū)發(fā)展。
在丹東‘桓優(yōu)1號’軟棗獼猴桃4月末開始萌芽，6月上中旬開花，9月中下旬漿果開始成熟，10月中下旬落葉，生育期150天左右。
【主要彩色軟棗獼猴桃品種】
軟棗獼猴桃體型嬌小，多數(shù)品種這可以直接采摘后食用，最近兩年各大城市近郊的品種采摘園開始嘗試引入種植。引入的品種主要是顏色豐富的彩色軟棗獼猴桃，如赤焰、紅哈迪、紅色薩多瓦的紅色豐富顏色豐富，
【栽培技術(shù)要點(diǎn)】
1、軟棗獼猴桃喜溫、濕條件，宜選土壤疏松、排水良好、腐殖質(zhì)含量高、土壤為微酸性或中性的緩坡地建園，忌選粘土地。
2、授粉樹配置：雌、雄株的比例以8∶1為宜。
3、栽培架勢：主要采用T型架（3.5×2 m）或棚架（5×2.5 m）。
4、修剪：枝條修剪要冬季和夏季修剪相結(jié)合，冬季修剪最好在冬末早春前進(jìn)行，夏季修剪主要在萌發(fā)期和新梢旺盛生長期進(jìn)行，通過修剪使整個(gè)植株生長空間保持合適的疏密度，改善樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件。
現(xiàn)階段軟棗獼猴桃的種植技術(shù)主要參照現(xiàn)有的中華系獼猴桃種植技術(shù)，有興趣的讀者可以參照我公司獼猴桃管理技術(shù)種植，同時(shí)也希望廣大種植講摸索到的軟棗獼猴桃種植技術(shù)和我們分享，讓更多種植戶獲益。
軟棗獼猴桃落葉后掛樹上 軟棗獼猴桃結(jié)果狀
【后評】
軟棗獼猴桃，在國外被稱為‘超級水果’、‘奇異果’，英文‘Baby Kiwi’，‘Mini Kiwi’。是最近幾年來備受歐美、日本和韓國推崇的一個(gè)新興水果。尤其是做鮮果銷售，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“Vc之王”的美譽(yù)，極佳的果實(shí)品質(zhì)和比中華獼猴桃食用方便的特性受到消費(fèi)者的極大歡迎，具有巨大的市場潛力。美國是10年前從我國長白山區(qū)引入的野生種，選育出品種之后再美國的Oregon栽培，得到了種植者和水果銷售商的重點(diǎn)關(guān)注。我國作為一個(gè)軟棗獼猴桃資源最豐富的國家，挖掘資源潛力，培育適宜我國的的優(yōu)良品種并推廣栽培是一項(xiàng)具有民族特色的新興產(chǎn)業(yè)。最近幾年來，軟棗獼猴桃在東北三省的長白山區(qū)已經(jīng)開始規(guī)?；耘啵诮鉀Q好產(chǎn)品和市場問題之基礎(chǔ)上，極有潛力成為我國有一個(gè)新興的果樹產(chǎn)業(yè)。軟棗獼猴桃的研究已經(jīng)列入農(nóng)業(yè)部國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）專項(xiàng)的研究范圍，希望這一優(yōu)異的資源不再重復(fù)中華獼猴桃‘中國資源，國外掙錢’的無奈故事。
2019.10.23中央電視臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出我們公司在貴州山區(qū)種植獼猴桃創(chuàng)業(yè)者的故事
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