作為近年來零售市場中快速崛起的水果品類，獼猴桃最受中國數(shù)以億計的年輕人喜愛，電商消費發(fā)展迅猛，推動區(qū)域品牌的快速孵化與傳播，進一步擴大了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷售范圍和盈利空間。本文綜合梳理當前國內(nèi)獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、區(qū)域分布、主要流通品牌、消費趨勢走向，為各位讀者提供第一手的市場信息情報。
獼猴桃原產(chǎn)我國，已有1300多年栽培歷史。目前，中國是名副其實的獼猴桃生產(chǎn)大國，果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位，產(chǎn)區(qū)跨越南北、優(yōu)良品種推陳出新、種植面積不斷增加，流通體系逐步健全，貿(mào)易活躍。
據(jù)《中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2017》數(shù)據(jù)顯示，全球獼猴桃產(chǎn)量前三名為中國、意大利及新西蘭，其中黃心獼猴桃產(chǎn)量新西蘭最多，達到171噸，占全球產(chǎn)量一半以上；紅心獼猴桃種植絕大部分在中國。
5大產(chǎn)區(qū)各具特色 上市期集中
目前，我國獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)有五個，分布在大別山區(qū)、陜西秦嶺北麓、貴州高原及湖南西部、廣東河源和平縣、四川西北地區(qū)及湖北省西南地區(qū)。
五大產(chǎn)區(qū)的種植情況各有特色，上市時間集中在8-11月份。陜西獼猴桃種植規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)鏈十分健全；而湖南獼猴桃則呈現(xiàn)出品種多元，分布較廣的特點；河南獼猴桃較為集中，品種本地化；四川獼猴桃特色明顯，優(yōu)勢十分突出；廣東獼猴桃則略微遜色，種植規(guī)模較小，相關企業(yè)也偏少。
2016年，我國獼猴桃產(chǎn)量達到237萬噸，主要散布在陜西（131萬噸）、河南（49萬噸）和四川（22萬噸）等地，三省產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的85.2％。其中，陜西獼猴桃主要在西安市周至縣、戶縣，寶雞市眉縣，咸陽市武功縣一帶種植；西峽縣以及桐柏山區(qū)域是河南獼猴桃主產(chǎn)區(qū)；四川獼猴桃則分布在川西龍門山脈、邛崍山脈等地。此外，在廣闊的長江中上游區(qū)域內(nèi)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展也十分迅速。
三大優(yōu)質(zhì)獼猴桃品牌 深受市場歡迎
目前，市場上主要的區(qū)域性獼猴桃品牌有周至獼猴桃、蒲江獼猴桃、都江堰獼猴桃。
周至被譽為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”，聞名海內(nèi)外。當前地已選育出8個新優(yōu)品種，全縣獼猴桃栽植面積41.6萬畝。周至獼猴桃質(zhì)地柔軟，味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合，果個大（均在100克以上），果形整齊、酸甜適口，口感濃郁，果肉翠綠，商品性強。諸多優(yōu)點加持，讓周至獼猴桃極具市場競爭力。
位于四川成都的都江堰市有著“中國綠色生態(tài)獼猴桃之鄉(xiāng)”的美譽，品質(zhì)優(yōu)規(guī)模大，在行業(yè)內(nèi)贏得了“南有新西蘭，北有都江堰”的盛贊。究其原因，首先都江堰所處的龍門山脈是獼猴桃的“天然基因庫”，40多種野生獼猴桃種質(zhì)資源為繁育優(yōu)質(zhì)種苗提供了保證。其次，優(yōu)渥的種植環(huán)境，讓這里產(chǎn)出的獼猴桃表皮光潔，個頭勻溜，果形好，90%以上的為圓柱形。
特別是紅陽獼猴桃，果肉部分偏黃，中心紅色，鮮果品質(zhì)優(yōu)良、風味獨特、香氣濃郁、酸甜適度。不僅外表美觀，營養(yǎng)和口感也很適合亞洲人。
作為成都市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展牽頭縣，被命名為“國家級獼猴桃標準化示范區(qū)”、“全國出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)”的四川浦江縣同樣被消費者認可，品牌忠誠度非常高。
2016年，浦江縣產(chǎn)量8.3萬噸，產(chǎn)值7.7億元，其品牌價值達102.35 億元。相比于上述兩大基地，浦江獼猴桃具有“果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風味獨特、營養(yǎng)豐富”的獨特品質(zhì)。尤其是其產(chǎn)出的“金艷”品種的獼猴桃，金艷獼猴桃貯藏3個月好果率仍超過90%，與最耐貯的品種“海沃特”相當，遠優(yōu)于中國其它獼猴桃主栽品種，優(yōu)于國際上另兩個黃肉品種“Hort16A”和“金桃”。
年輕人是消費主力 未來電商市場看好
獼猴桃在常溫下耐儲性較強，貨價期長，很適合電商渠道銷售，成為近年來新零售市場中快速崛起的水果品類。這也進一步推動了各區(qū)域品牌的快速孵化與傳播，進一步擴大了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷售范圍。
據(jù)統(tǒng)計，獼猴桃的線上消費者主要集中在沿海省份，廣州、北京、上海占據(jù)前三， 江蘇、浙江等緊隨其后。這些省份生鮮電商的資源投入力度大，基礎冷鏈物流設施強，再加上用戶的線上消費習慣培養(yǎng)完善，消費水平高，保障紅心獼猴桃能夠快速配送至銷地。
另外，在用戶群體中，25～34歲人群占比最大，達到 53％。35～34歲人群占比28％ 排名第二。
不過，獼猴桃在運輸中有三個障礙，對采購商來說，更需警惕：
第一是獼猴桃鮮果在采摘之后會呼吸，所以包裝不能密封，如果用類似真空的包裝，容易導致的溫度比外面的溫度還高，無法長時間保存。
第二是獼猴桃需要冷藏運輸，但目前國內(nèi)冷藏運輸物流體系仍不完善，冷藏運輸?shù)膬r格較高。
第三，獼猴桃的果實一般銷往全國各地，除了要放熱外，也要做好防凍措施，確保有機獼猴桃安全保鮮保質(zhì)的到達目地地。
更需培育品牌知名度 增強消費忠誠度
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大和成熟，以及線上線下渠道的快速推廣，獼猴桃的銷售市場不斷擴大。但是，國內(nèi)知名度高的紅心獼猴桃品牌較少，多為區(qū)域品牌，產(chǎn)品商品化、標準化和品牌化有所欠缺。
另一方面，國內(nèi)獼猴桃的營銷資源有限。相比于國際品牌的營銷力度，本土獼猴桃品牌明顯實力不足。
雖有不足，但在消費升級的大趨勢下，未來紅心獼猴桃的品牌打造、影響力傳播仍有巨大的提升空間。近幾年來，隨著我國居民可支配收入增加，推動消費觀念升級變遷。消費者不再滿足于簡單的必需品，對于生活品質(zhì)提出了更高的要求，高品質(zhì)、品牌化的有機獼猴桃需求潛力大。
這對于陽光金果獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，除了具備成熟的規(guī)模、種植基礎實力外，品牌和價值影響力打造必須提上日程。在農(nóng)產(chǎn)品日趨標準化和品牌化發(fā)展的趨勢下，產(chǎn)地需要從產(chǎn)品品質(zhì)、商品化組織、包裝加工、供貨穩(wěn)定性等方面入手，提升自身的綜合競爭優(yōu)勢。
同時，更需要重視紅心獼猴桃的營銷策劃，具備清晰的思路，結(jié)合現(xiàn)階段的消費需求和目標人群制定營銷方案，擴大品牌影響力，加強消費者對產(chǎn)品品牌的忠誠度。
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