1,甜度:紅心>黃心>綠心
甜度與糖酸比和PH值有關(guān),糖酸比越大越甜,PH值越大越甜。
紅心獼猴桃不僅PH值最大,糖酸比最高,因此明顯比其他兩個(gè)品種更甜。
而且紅心獼猴桃的糖度僅僅略微高于其他兩個(gè)品種,使得紅心獼猴桃維持較低糖分?jǐn)z入的情況下,又具備了極佳的口感,讓我們味蕾有超凡的體驗(yàn),因此,可以說(shuō)紅心獼猴桃是美味與健康的完美結(jié)合。
2,可溶性固形物說(shuō)明:紅心>黃心>綠心
綠心果獼猴桃的各品種可溶性固形物都較少,紅心獼猴桃可溶性固形物都較高,而黃心獼猴桃各品種可溶性固形物均在前兩者之間。這說(shuō)明紅心果肉含有營(yíng)養(yǎng)成分最多,其次是黃心果肉,最后是綠心果肉。
3,VC情況說(shuō)明:綠心(略大于)>紅心>黃心
獼猴桃具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,主要是因?yàn)槠銿c含量較高,可延緩衰老,強(qiáng)化免疫系統(tǒng),促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收。獼猴桃每100 g平均含Vc 62mg(來(lái)自食物成分表),各種獼猴桃Vc的含量均高于62 mg/100 g。綠心和紅心Vc含量數(shù)值上較接近,都顯著高于黃心。
4.其他保健成分:紅心>黃心>綠心 獼猴桃的抗氧化能力(抗衰老)除了與果實(shí)中所含的Vc有關(guān)外,還與黃酮和總膳食纖維等多酚類(lèi)化合物的含量成正相關(guān)。 紅心果肉額黃酮含量都很高,是黃心和綠心果肉的2倍多,綠心果肉最低。 紅心果的總膳食纖維含量也較多較多,說(shuō)明紅心果肉的獼猴桃的保健性成分含量較高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
總體結(jié)論: 紅心果肉的獼猴桃果肉顏色鮮艷,含酸量較低、含糖量較高,受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。紅心果肉具有含水量低,可溶性固性物高,糖酸比高,而糖度僅僅略微高于其他兩種品種,使得紅心獼猴桃維持較低糖分?jǐn)z入的情況下,又具備極佳的口感,讓我們味蕾有超凡的體驗(yàn),因此,可以說(shuō)紅心獼猴桃是美味與健康的完美結(jié)合。 這些是結(jié)合我自身經(jīng)歷和知網(wǎng)文獻(xiàn)整理的內(nèi)容,希望對(duì)大家有用。很多說(shuō)黃心獼猴桃營(yíng)養(yǎng)最高的真的是瞎說(shuō),用儀器一測(cè)干物質(zhì)含量就直知道,黃心的干物質(zhì)含量最低,換句話說(shuō)就是,不分析就知道它營(yíng)養(yǎng)最差!就跟西瓜一個(gè)道理,水多了就沒(méi)什么實(shí)質(zhì)的東西。紅心獼猴桃是國(guó)內(nèi)選育品種, 和綠心獼猴桃干物質(zhì)含量倒是各有高低,總體還是紅心營(yíng)養(yǎng)成分的高一些。 雖然紅心獼猴桃口感和營(yíng)養(yǎng)都俱佳,但由于種植管理難度更大,目前僅有蒲江、蒼溪等地有小規(guī)模種植,目前還不為大多數(shù)人熟知。相信隨著種植技術(shù)的成熟和市場(chǎng)的推廣,它的食用將會(huì)越來(lái)越廣泛。
我公司是貴州北部最大的獼猴桃種植企業(yè),在遵義市播州區(qū)建有1200畝獼猴桃基地。獼猴桃基地2018年開(kāi)始掛果,預(yù)計(jì)畝產(chǎn)值可超萬(wàn)元,安村位于播州區(qū)三岔鎮(zhèn)東部,所處位置是海拔960米,氣候和土地很適合獼猴桃生長(zhǎng)。如何利用優(yōu)勢(shì)資源、突出特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定增收。
公司有紅心獼猴桃采摘園、獼猴桃苗圃、獼猴桃花粉園,公司主要致力于獼猴桃生產(chǎn)、銷(xiāo)售、批發(fā)、零售、團(tuán)購(gòu),獼猴桃苗木以及管理。
(貴州高山有機(jī)紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng))
2022年新鮮獼猴桃即將上市,大量現(xiàn)貨,現(xiàn)在下手價(jià)格最實(shí)惠。紅心獼猴桃批發(fā)熱線電話15772102213
2019年10月23日,中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道,致富經(jīng)播出了我公司在山區(qū)帶動(dòng)農(nóng)民種植獼猴桃的故事,節(jié)目時(shí)長(zhǎng)四十分鐘,23日晚上9點(diǎn)25分首播,24日下午16點(diǎn)22分重播。
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▲獼猴桃甜度測(cè)量?jī)x
人工授粉專(zhuān)題-蒲江獼猴桃管理技術(shù) 獼猴桃花粉
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初學(xué)者如何區(qū)分紅心獼猴桃公樹(shù)母樹(shù)(雄株雌株)掌握這幾點(diǎn)事就不難了
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紅心獼猴桃問(wèn)什么要采用人工授粉 花粉科學(xué)使用方法
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獼猴桃花粉公司提醒你 春季授粉時(shí)間注意事項(xiàng)
2019.10.23中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出我們公司在貴州山區(qū)種植獼猴桃創(chuàng)業(yè)者的故事
(貴州遵義高山紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng))
▲獼猴桃成熟度檢測(cè)
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評(píng)論