原文作者：農(nóng)參號，專注三農(nóng)領(lǐng)域的專業(yè)研究機構(gòu)。全文配圖：遵義播宏果業(yè)
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師表示：農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)離不開標準化的驅(qū)動。而包裝是農(nóng)業(yè)品牌化的起點，也是最重要的手段。包裝，可以保護農(nóng)產(chǎn)品品牌；包裝，可以直觀反映產(chǎn)品的標準化水平；包裝，可以展示當?shù)禺a(chǎn)品的文化特色。
（超市中的佳沛奇異果）
因此，包裝的標準化是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中的關(guān)鍵一環(huán)，而新西蘭的佳沛奇異果，正是將標準化，尤其是包裝標準化做到了極致的品牌典范。
2021財年，新西蘭奇異果品牌——佳沛全球銷售營收達到166.59億元，總收入達181.02億元，拿下了全球33%的獼猴桃市場。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
作為全球知名農(nóng)業(yè)品牌、獼猴桃領(lǐng)軍品牌，長久以來，佳沛的標準化成功之路就廣受推崇，從生產(chǎn)到加工分揀再到包裝轉(zhuǎn)運，最后銷售到世界各地，佳沛奇異果在每個環(huán)節(jié)都以標準化而備受贊譽，尤其是規(guī)格統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、識別度高的包裝，成為了佳沛的品牌名片。
（采摘SungoldG3金奇異果）
但是，長久以來一直有一個問題困擾著眾多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者：為什么只有佳沛能靠著標準化名揚海內(nèi)外，其他的品牌模仿不了嗎？
當然可以，但是要保持專注、堅持投入。
新西蘭可謂是集全國之力，才讓佳沛這樣一個奇異果單品，從一度瀕臨破產(chǎn)，到成功逆襲，在流水線一樣生產(chǎn)的奇異果背后，是佳沛標準化過程中的種種努力。
（佳沛陽光金果的形象代言人：朱婷）
以消費者最直觀的奇異果包裝為例，大家一起領(lǐng)略佳沛如何實現(xiàn)包裝環(huán)節(jié)的標準化。
無處不在的透明數(shù)據(jù)
在進入包裝環(huán)節(jié)前，奇異果的采摘必須接受嚴格考驗。新西蘭每年的四到五月是奇異果收割的季節(jié)，而采收的標準則是奇異果的熟度達到6.2甜度標準。果農(nóng)會把整個果園分成96個區(qū)域，在每個區(qū)域各采一個果子去檢測中心送檢，在97%的果子達標之后，才允許被采摘。
（采摘之前進行該物質(zhì)烘干檢測）
目前新西蘭比較大的包裝廠有EastPack、Seeka、Trevelyan。作為新西蘭第二大包裝廠商，Seeka除了自有品牌，還為佳沛提供包裝服務(wù)，其官網(wǎng)上，“坦率地說”板塊為種植者和利益相關(guān)者實時更新包裝數(shù)據(jù)。
（Seeka包裝廠網(wǎng)站截圖）
“21 六月 2021，在運營方面，Seeka已經(jīng)出貨了我們60%的SunGold庫存和46%的Hayward庫存......Zespri現(xiàn)在已經(jīng)擴展的冷藏船運輸計劃意味著新西蘭獼猴桃計劃有專門的運輸?shù)綒W洲，日本，中國和韓國的主要市場。在缺乏全面銷售報告的情況下，我們只能希望水果正在暢銷?！薄孤实卣f-第24周
▲EastPack Kiwifruit pack EastPack包裝廠
無論是包裝進度、天氣情況、周內(nèi)行情，還是市場預(yù)計、生產(chǎn)需求、相關(guān)價格，甚至是當天包裝廠內(nèi)員工的傷病情況，突發(fā)事件，都可以在其包裝廠的網(wǎng)站上查到，一切信息公開透明，確保整個環(huán)節(jié)被牢牢把握。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
經(jīng)過初步檢測達標的奇異果，編號后放入木筐貯放，然后送到包裝廠。果子進入分級包裝線前，需進行糖度測試、干物質(zhì)測試、祛毛，再通過大型自動篩選機的篩查，將過輕、過重、體型不均、表皮破損的果子淘汰出局，再以計算機設(shè)備依據(jù)果子的種類及大小分裝。
（金奇異果外包裝上的各種信息齊全）
而所有的佳沛奇異果從生產(chǎn)采摘開始，有專門的記錄，消費者可以通過包裝上的條形碼追蹤到該箱果實的品種、個數(shù)、產(chǎn)地，甚至來自哪個果園的哪位果農(nóng)，真正做到全過程的公開透明，有跡可循，一旦某個環(huán)節(jié)出了問題，立刻可以追溯到對應(yīng)環(huán)節(jié)，隨時改正，為佳沛的標準化提供了保險手段和追溯依據(jù)，也因為嚴格的篩選機制，一步步將佳沛新西蘭奇異果推向了世界頂級品質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的陽光金果包裝廠）
公開透明的包裝信息，增強了消費者的信心，也提高了生產(chǎn)者的積極性，確保了佳沛的標準化包裝能夠不走形、不變質(zhì)，為佳沛的標準化提供了監(jiān)察保障。
分工明確的包裝廠
標準化的包裝必然離不開專業(yè)標準的包裝管理。
以EastPack包裝廠為例，作為新西蘭最大的包裝廠，EastPack包裝廠有非常嚴格的衛(wèi)生要求：統(tǒng)一穿戴佳沛制服和頭套，哪怕是進入廠區(qū)參觀和考察的人也不例外，嚴格確保整個環(huán)節(jié)的加工和包裝標準。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果包裝標準）
包裝廠的工人主要有四類，grader、packer、boxer、stacker。
挑揀工（grader），負責(zé)把果園直送到包裝廠的奇異果按品質(zhì)分為三類：第一類供出口到包括中國在內(nèi)的世界其他國家；第二類和第一類有形狀差別，只出口到澳大利亞；第三類則會被當作垃圾扔掉。
放盒工（boxer），負責(zé)在流水線的一端把包裝用的塑料薄膜和托盤放入一個一個盒子里供packer使用。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
包裝工（packer），負責(zé)將流水線傳送來的已經(jīng)分好類的奇異果用一個一個盒子包裝好。
搬運工（stacker），負責(zé)將packer包裝好的盒子搬下工作臺摞成一摞一摞。
雖然很多是體力勞動，但是每個工作環(huán)節(jié)仍然流水線式任務(wù)細分，各類工人都根據(jù)職責(zé)要求明確分工，各司其職，嚴格把控生產(chǎn)標準。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
與高標準的工作要求相匹配的，是高薪資：包裝奇異果的工人時薪為22.75紐幣，約合每小時94元人民幣。
高要求、高回報、嚴管理，鑄造了佳沛包裝環(huán)節(jié)人力與自動化設(shè)備的完美配合。當然，專業(yè)化的分級包裝程序也經(jīng)歷了漫長的發(fā)展：在1965年就研發(fā)出第一臺奇異果軌道分裝機，1970年成立了包裝與冷藏公司，1984年就制定了奇異果品質(zhì)管理標準，并擁有了專有冷凍貨柜船，1990年還研究出來最佳保存奇異果的方法，這些經(jīng)驗其他國家根本無法匹敵。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果運輸）
最終，整個流程不斷完善，不僅嚴格管理，統(tǒng)一標準，整個佳沛的包裝環(huán)節(jié)還安有無線溫度監(jiān)控系統(tǒng)，即使奇異果被運輸?shù)竭b遠的海外，整個運輸過程中經(jīng)歷過的溫度變化都會被記錄下來，對最終進入市場的產(chǎn)品品控都做到監(jiān)控作用，這一套標準化的包裝最終讓佳沛專業(yè)化、標準化名聲斐然，極大提高了佳沛的品牌知名度。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
經(jīng)過了重重關(guān)卡，這些包裝好的奇異果就可以發(fā)往全球了。為了更好地運輸，佳沛還定制了冷鏈運輸輪船。從產(chǎn)地采收到出口終端，你吃到的每一顆佳沛奇異果，都經(jīng)歷了下面的流程，層層把關(guān)確保了每一顆果子的旺盛生命力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師表示：沒有標準，就沒有質(zhì)量，沒有質(zhì)量，就沒有品牌，標準化對于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和建設(shè)農(nóng)業(yè)品牌有著重要影響。實行農(nóng)業(yè)標準化，可以全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推進農(nóng)業(yè)品牌化，這也是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
佳沛奇異果一般經(jīng)過稱重、光學(xué)檢測、分級、再人工抽樣分揀、貼標，最后進行包裝，包裝好的不同熟度、大小的奇異果會被自動分揀進入不同倉庫。果農(nóng)需要保證同一倉庫內(nèi)，奇異果的熟度、大小基本統(tǒng)一，以便安排不同的冷藏溫度與出口船期。為降低儲存時間對奇異果品質(zhì)的影響，佳沛的冷庫為高二氧化碳、低氧氣的環(huán)境，保證果子8個月內(nèi)不變質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
除了整個包裝線及冷藏庫的高標準，在包裝盒的設(shè)計及選材上，佳沛也是相當用心。佳沛包裝整體以簡約為主，色彩鮮艷、貼合奇異果配色，同時在顯眼的位置印上不止一枚佳沛LOGO，且在每個奇異果上也貼上Zespri的標簽。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
已然是水果界的頂流品牌，但佳沛守正創(chuàng)新。2020年，佳沛在包裝上做出調(diào)整，啟用全新的品牌LOGO，這是Zespri品牌自誕生以來首次更新品牌LOGO。原有的綠色扇形圖案被替換，新的LOGO以奇異果精簡橫截面為造型，充滿張力，中間的紅色字體顏色更深，彰顯了品牌的活力與動感。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
Zespri 首席增長官Jiunn Shih表示：“品牌的更新是一個持續(xù)的工程，包括研究Zespri如何更好地與消費者建立情感聯(lián)系，產(chǎn)生更強大，更直觀的品牌形象。”
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在包裝LOGO變化的同時，Zespri也一直在致力于包裝材料的創(chuàng)新和發(fā)展。佳沛奇異果的包裝材料成本不高，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，綠奇異果14的托盤均價為0.065美元，陽光金果G3的托盤均價為0.163美元，與10美元左右一盤的奇異果相比，這個包裝的成本價格確實很低。但是，佳沛從沒有因為材料價格低，而忽視包裝環(huán)節(jié)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)大會上，佳沛宣布，到2025年，實現(xiàn)其所有包裝都將是100%可循環(huán)可回收可降解的，這種100%可回收再利用的包裝盒易于標準的統(tǒng)一。而包裝盒及印刷油墨都是可分解性材質(zhì)，還兼顧了通氣性，讓在里面的奇異果可以呼吸，保持品質(zhì)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
同時佳沛還承諾，到2025年，所有的塑料包裝中都將至少使用30%的回收塑料，這樣到2030年，每生產(chǎn)一公斤水果，都將會減少25%的包裝碳足跡。目前，佳沛將奇異果運輸?shù)绞袌?5%的包裝都采用紙板，這種包裝既降低了中間包裝環(huán)節(jié)的成本，還減少了污染，可謂一舉兩得，為佳沛的標準化提供了不小的國際影響力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
結(jié)語
2022年中央一號文件第16條明確提出：開展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)提升行動。其中“品牌打造”和“標準化”尤為值得關(guān)注，推進農(nóng)業(yè)標準化、品牌化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇，是促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力的有效手段。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)、品質(zhì)佳只是起點，要為產(chǎn)品錦上添花，實現(xiàn)品牌強農(nóng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的最后一環(huán)，也是最重要的一環(huán)，而貫穿種植、生產(chǎn)、加工全環(huán)節(jié)的標準化也成為關(guān)鍵一步。
一直以來，佳沛奇異果自身的品質(zhì)分級廣受好評，而其標準化的包裝則是將這一優(yōu)點完美地發(fā)揮出來，成為佳沛奇異果的優(yōu)質(zhì)名片。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師認為：標準化說起來簡單做起來難，從生產(chǎn)到包裝，每一步看似普通的工序，都要通過標準流水化作業(yè)的嚴格要求。而佳沛以高標準要求自身，以絕對的執(zhí)行力去完成包裝的標準化，才成就了今日的佳沛奇跡。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
“成功不是做非凡的事情，而是把普通的事情做到極致?！睊煸诩雅婕庸S里的這條標語口號訴說著佳沛的夢想，也是佳沛成功經(jīng)驗的一個縮影。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
（獼猴桃花粉）
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