6個獼猴桃品種在云南的引種表現(xiàn)
作者：張齡元 鄧浪 劉惠民 王連春 (西南林業(yè)大學(xué)林學(xué)院)? 本文配圖為遵義市播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝的水果照片
摘要:云南是獼猴桃屬資源最豐富的省，為了篩選品質(zhì)較優(yōu)的獼猴桃品種，對本次引種的6個獼猴桃品種，分別測定果實的單果重、橫徑、縱徑、可溶性糖、可溶性固形物、有機酸及Vc含量、通過多重比較、相關(guān)性分析以及隸屬函數(shù)法對上述指標(biāo)進行分析，以期篇選出話合云南裁培的品種。結(jié)果表明：6個品種各性狀間呈極顯著差異；單果重與格徑，縱徑筆極顯著正相關(guān)，酸與可溶性固形物呈櫳顯著正相關(guān)，固酸比與酸、可溶性固形物存在極顯著角相關(guān)性，與糖酸比均存在極顯著正相關(guān)性；6個品種獼猴桃果實品質(zhì)的綜合表現(xiàn)從高到低依次為：金艷、G3、G9、861、金桃、臍紅。
關(guān)鍵詞:獼猴桃； 引種:云南 果形 果實品質(zhì)
獼猴桃(Actinidia deliciosa)是獼猴桃科(Actinidi- aceae)獼猴桃屬(ActinidiaLindl)藤本植物，又名陽桃、羊桃、奇異果、狐貍桃、野梨、藤梨、猴仔梨、楊湯梨等。獼猴桃原產(chǎn)于中國，在我國分布很廣，北方的陜西、甘肅和河南，南方的兩廣和福建，西南的貴州、云南和四川，以及長江中下游流域的各省都有，尤以長江流域最多，獼猴桃具有酸甜的口感和柔軟的質(zhì)地，被稱為“水果之王”，因為其含有豐富的Vc以及鈣、鋅等微量元素和人體所需的17種氨基酸。
▲G3陽光金果
云南分布有豐富的獼猴桃屬植物資源，是分布種類最多的省，云南氣候類型的復(fù)雜和多樣性，給獼猴桃屬植物的不同種提供了不同的生態(tài)環(huán)境。在已調(diào)查的獼猴桃屬資源中，云南共有56個種、變種及變型，其中31個種占全國59個種的52.5%，23個變種占全國43個變種的53.5%，2個變型占全國7個變型的28.5%。已調(diào)查出的獼猴桃屬4個組，云南全有，其中凈果組有12 個種 變種；斑果組有18個種、變種；星毛組17個種變種；糙毛組9個種、變種。種資源的分布廣泛說明，云南是適合獼猴桃生長的地區(qū)，但是，云南目前引種選育工作進行較少。獼猴桃栽培品種以“海沃德”“秦美”“廬山香”“魁蜜”等為主，主要種植在會澤縣、昭陽區(qū)等高海拔地區(qū)(海拔1980~2100m)，遠不能滿足市場需求。引進優(yōu)良的獼猴桃品種對于豐富云南獼猴桃的栽培品種，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一分重要的。本研究引進6個獼猴桃新品種，通過對其果形外觀性狀及果實品質(zhì)的分析測定，經(jīng)隸屬函數(shù)綜合分析法對6個品種獼猴桃的綜合表現(xiàn)進行排序，為以后的引種工作奠定基礎(chǔ)。
▲G9魅力金果
1 材料與方法
1.1 材料
供試品種均采自石屏縣壩心鎮(zhèn)十字坡獼猴桃種植基地，管理水平及環(huán)境條件基本一致，測定品種為: G3、金艷、金桃、臍紅、861、G9，以上6個品種均從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進,果實成熟時，每個品種選取 10個果實進行分析測定。
▲夏天的獼猴桃果園
1.2 試驗地概況
壩心鎮(zhèn)，位于東經(jīng)102°9’北緯23°49’地處亞熱帶氣候區(qū)，垂直分布明顯，立體氣候顯著，四季光照充足,冬無嚴寒,夏無酷暑，雨熱同期，干濕分明，無霜期320d,年降雨量625mm，年均氣溫18℃，日照時數(shù)2312.5h，日照率為52%，宜于農(nóng)林果等作物生長。
▲貴州獼猴桃花粉
1.3 試驗方法
獼猴桃果實樣品帶回實驗室后，立即測定單果重與果實橫、縱徑,將果實放到4℃冰箱中保存到自然軟化，再對其他指標(biāo)進行測定。單果重使用電子天平進行測定,果實的橫、縱徑用游標(biāo)卡尺測定:可溶性固形物使用手持折射糖度計(WYF-4型)測定：總糖含量使用蒽酮比色法測定；有機酸含量使用酸堿滴定法測定6；Vc含量使用26二氯酚靛酚滴定法進行測定。
1.4 數(shù)據(jù)處理
數(shù)據(jù)分析處理，使用Excel2010軟件及SPSS17.0軟件進行分析處理。
2 結(jié)果與分析
2.1 果實外觀性狀
測量分析引種的6個品種獼猴桃的各個外觀性狀,方差分析結(jié)果表明，不同品種獼猴桃的各個外觀性狀均存在極顯著差異(P<0.01) G3的單果重及橫、縱經(jīng)均為6個品種中最高的，臍紅的單果重及縱徑均為6個品種中最低的。
▲云南省獼猴桃品種對比
2.11獼猴桃單果重。G3的平均單果重最大為216.05g臍紅的平均單果重最小為72.38g.G3的平均單果重為臍紅的3倍。對6個品種獼猴桃的單果重進行方差分析,結(jié)果表明,不同品種間的F值為32.282 P<0.01.說明不同品種間差異極顯著。6個品種獼猴桃單果重多重比較結(jié)果表明(表2)：G3同其余5個品種均存在顯著性差異，G9與金桃、臍紅及861間存在顯著性差異，金艷與金桃、臍紅及861間存在顯著性差異，金艷與G9差異不顯著，金桃、臍紅及861間差異不顯著。
▲云南省獼猴桃品種對比
2.1.2獼猴桃果實橫徑。G3 的橫徑最大為63.8mm,其余5個品種橫徑均小于60mm，其中金桃的橫徑最小為44.15mm。對6個品種獼猴桃的果實橫徑進行方差分析，結(jié)果表明，不同品種間的F值為18.921.P<
0.01，說明不同品種間差異極顯著。6個品種獼猴桃果實橫徑多重比較結(jié)果表明(表2):G3與金艷、金桃、臍紅、861及G9間的果實橫徑呈現(xiàn)顯著性差異:金桃與金艷、861及G9間的果實橫徑早現(xiàn)出顯著性差異:臍紅與金艷、861及G9間的果實橫徑也呈現(xiàn)出顯著性差異;金桃與臍紅之間差異不顯著,金艷、861及G9之間的差異也不顯著。
▲redkiwifruit▲
2.1.3獼猴桃果實縱徑。G3的縱徑最大為81.16mm,臍紅的縱徑最小為52.61mm.其余品種縱徑均大于60mm。對6個品種獼猴桃的果實縱徑進行方差分析。結(jié)果表明,不同品種間的F值為16.941P<0.01說明不同品種間差異極顯著。6個品種獼猴桃果實縱徑多重比較結(jié)果表明(表2):G3與金艷、金桃、臍紅、861及 G9間的果實縱徑呈現(xiàn)顯著性差異;臍紅與金艷、金桃、861 及G9間的果實縱徑旱現(xiàn)顯著性養(yǎng)異:861與金艷及G9間果實縱徑呈現(xiàn)顯著性差異，與金桃間差異不顯著；金艷、金桃及G9間縱徑差異不顯著。表明不同品種獼猴桃間果實大小存在較大的差異。
▲四川紅陽獼猴桃豐產(chǎn)果園圖片▲
2.2 不同獼猴桃品種果實品質(zhì)
可溶性糖、Vc、有機酸、可溶性固形物含量以及糖酸比、固酸比是評價果實內(nèi)在品質(zhì)的重要指標(biāo)。對不同品種獼猴桃的果實品質(zhì)各指標(biāo)進行方差分析，結(jié)果表明:不同品種的Vc、酸及可溶性固形物均存在極顯著差異(P<0.01)，糖及糖酸比存在顯著差異(P<0.05)，周酸比差異不顯著。
▲云南省獼猴桃品種對比
2.2.1? 獼猴桃Vc含量。6個品種獼猴桃的果實品質(zhì)指標(biāo)統(tǒng)計見表4，Vc含量較高的的品種有G3、861及金桃，其中含量最高的品種為G3，含量為1589.1mg/100g，V含量最低的品種為金艷，其含量為1099.2mg/100g。對6 個品種獼猴桃的 Vc 含量進行方差分析，結(jié)果表明不同品種間的F值為89.247P<0.01，說明不同品種間差異極顯著。根據(jù)表4多重比較結(jié)果顯示：金桃與其余 5個品種間的Vc含量呈顯著性差異；臍紅與G3金艷、861間的Vc含量呈呈顯著差異；G9與G3、金艷、861間的Vc含量呈顯著差異；臍紅與G9Vc含量差異不顯著:G3金艷、861間V含量差異不顯著。
▲云南省獼猴桃品種對比
2.2.2獼猴桃可溶性糖含量。金桃的可溶性糖含量最低為9.68%,其余5個品種可溶性糖含量均大于10%其中,臍紅的可溶性糖含量最高為12.55%。對6個品利獼猴桃的可溶性糖含量進行方差分析.結(jié)果表明，不同品種間的F值為6675 P<005,說明不同品種間差異顯著。根據(jù)表4多重比較結(jié)果顯示:臍紅與 G3、金艷金桃、861間的可溶性糖含量呈現(xiàn)顯著性差異:G9與 G3、金艷、金桃 、861間的可溶性糖含量呈現(xiàn)顯著性差異;臍紅與 G9 間可溶性糖含量差異不顯著:G3、金艷金桃、861間可溶性糖含量差異不顯著。
2.2.3獼猴桃可溶性固形物。金艷的可溶性固形物含量最低為10.2%，其余5個品種的含量均大于12%，其中含量最高的品種為臍紅17%。對6個品種獼猴桃的可溶性固形物含量進行方差分析,結(jié)果表明，不同品種間的F值為22.385.P<0.01，說明不同品種間差異極顯著。根據(jù)表4多重比較結(jié)果顯示：金艷與其余5個品種間的可溶性固形物含量存在顯著差異;G9與G3、金桃、臍紅、861間可溶性固形物含量存在顯著差異；臍紅與G3、金桃、861間存在顯著差異；G3、金桃、861間可溶性固形物含量差異不顯著。
▲臍紅獼猴桃
2.2.4獼猴桃有機酸。金艷的有機酸含量最低為0.76%，其余5個品種的含量均高于1.0%，其中，臍紅的含量最高為1.72%，約為金艷的 2倍。最高對6個品種獼猴桃的有機酸含量進行方差分析，結(jié)果表明，不同品種間的F值為17.923，P<0.01，說明不同品種間差異極顯著。根據(jù)表4多重比較結(jié)果顯示：金艷與其余5個品種的有機酸含量呈顯著差異，臍紅與G3、金桃、861、G9間有機酸含量呈顯著差異，金桃與 G9 有機酸含量呈顯著差異，G3金桃、861間差異不顯著，G3 861 G9間有機酸含量差異不顯著。
2.2.5 獼猴桃糖酸比。金艷的糖酸比最高為14.39糖酸比最低的品種為臍紅，其比值7.26 為金艷的1/2。對 6個品種獼猴桃的糖酸比值進行方差分析，結(jié)果表明，不同品種間的F值為5.135.P<0.05.說明不同品種間差異顯著。根據(jù)表4多重比較結(jié)果顯示:金艷與 G3、金桃、臍紅、861、G9間糖酸比值呈現(xiàn)顯著差異;G3 金桃、臍紅、861 G9間差異不顯著。 2.2.6獼猴桃固酸比。金艷的固酸比含量最高為14.58臍紅的固酸比含量最低為9.81。對6個品種獼猴桃的固酸比進行方差分析，結(jié)果表明，不同品種間的F值為 2.896.P>0.05,說明不同品種間差異不顯著。根據(jù)表 4多重比較結(jié)果顯示:金艷與臍紅、861、G9間的固酸比值呈現(xiàn)顯著差異;G3、金桃、臍紅、861 G9間差異不顯著。
▲G3陽光金果
2.3 相關(guān)性分析
果實外觀性狀及果實品質(zhì)是評價獼猴桃品種是否優(yōu)良的重要指標(biāo)，明確各性狀間的相關(guān)性是選育良利的重要基礎(chǔ)，所以根據(jù)所測得的果形及果實品質(zhì)數(shù)據(jù)分析得各因素間的相關(guān)系數(shù)如表5。從表中看出，單果重與橫徑、縱徑呈極顯著正相關(guān)，6 個果實品質(zhì)指標(biāo)無顯著的相關(guān)性：橫徑與縱徑旱顯著正相關(guān)與6個果實品質(zhì)指標(biāo)無顯著的相關(guān)性；縱徑與 6 個果實品質(zhì)指標(biāo)無顯著的相關(guān)性；酸與可溶性固形物呈極顯著正相關(guān)，與固酸比呈極顯著負相關(guān)，與糖酸比呈負顯著相關(guān):可溶性固形物與固酸比呈極顯著負相關(guān)，與糖酸比呈顯著負相關(guān);糖酸比與固酸比呈極顯著正相關(guān)。由上看出果實的外觀性狀和果實品質(zhì)之間相關(guān)性不大。因此，要選育優(yōu)良品種得通過對其所有指標(biāo)進行測定后再做選擇。
▲云南省獼猴桃品種對比
2.4 果實品質(zhì)綜合評價
通過單一性狀對獼猴桃品種在引種地的表現(xiàn)進行評價存在片面性，只有通過對多個性狀進行綜合評價才具有準(zhǔn)確性,本研究通過對果實單果重、橫徑、縱徑、糖、酸、Vc、可溶性固形物含量等7個指標(biāo)的隸屬函數(shù)值進行計算，并求其平均值,對不同品種的獼猴桃綜合品質(zhì)進行評價。從表6可得，品種金艷的隸屬函數(shù)平均值最高為0.57,表現(xiàn)最優(yōu)良，其次是G3及G9為0.56表現(xiàn)也較佳，臍紅表現(xiàn)最差隸屬函數(shù)平均值為 0.44。
▲云南省獼猴桃品種對比
3 結(jié)論與討論
(1)不同品種的獼猴桃果實外觀及果實品質(zhì)存在不同程度的差異，這些差異表現(xiàn)在果實的各個性狀中不同品種的獼猴桃果實存在豐富的多樣性，不同品種的獼猴桃在相同的氣候條件及管理條件下差異明顯。因此，果實外觀性狀及品質(zhì)為選擇良種的重要指標(biāo)。本試驗中G3的單果重最大，臍紅的平均果重最小，約為 G3平均果重的1/3，鄭吉祥等人在桂林引種栽培的臍紅平均果重為116.9g，比本次研究所得72.38g高近50g，覃華蘭等人在張家界永定引種的臍紅平均單果重達97.7g，同樣比本次引種高近30g，因此臍紅在引種地得單果重表現(xiàn)并不理想。Vc廣泛存在于新鮮水果中，它具有保持肌膚潤滑、防止衰老、抗壞血酸等作用。是人體必需的主要維生素之一，是評價水果產(chǎn)品質(zhì)量的重要客觀參數(shù)之一。
▲獼猴桃結(jié)果像葡萄一樣多了
6個品種中G3的Vc含量最高，Vc含量最低的品種為金艷，含量為G3的3/5，與嚴平生等人在陜西眉縣引種所得的1055mg/100g結(jié)果接近，韓振誠等人在貴州六盤水引種所得金艷Vc含量為2440mg/100g，為本次引種所得的2倍，由此的本次引種金艷的Vc含量表現(xiàn)并非金艷所能達到的最佳；可溶性糖含量最高為臍紅，最低的為金桃，其含量小干10%，王熙龍等人在陜西的引種結(jié)果金桃的可溶性糖含量為9.1%-11.1%，與本研究所得到9.68%相接近。有機酸含量最高的為臍紅最低的為金艷臍紅的有機酸含量約為金艷的2.3倍，臍紅在桂林的引種結(jié)果有機酸含量約為本研究的2/5，兩地有機酸含量相差較大，說明臍紅在引種地有機酸含量的表現(xiàn)并不理想。金艷的糖酸比和固酸比均最高臍紅的糖酸比和固酸比均最低金艷的糖酸比約為臍紅的2倍。
(2)果實的單果重與橫徑、縱徑呈極顯著正相關(guān)，縱徑與橫徑存在顯著正相關(guān)性，與其它指標(biāo)均不存在顯著相關(guān)性 酸與可溶性固形物呈極顯著正相關(guān)固酸比與酸、可溶性固形物存在極顯著負相關(guān)性與糖酸比均存在極顯著正相關(guān)性，糖酸比與酸和可溶性固形物存在顯著負相關(guān)性。這說明果實的橫縱經(jīng)對果實的外觀性狀影響較大，果實的可溶性固形物及酸的含量對果實品質(zhì)及果實口感的影響較大。
(3)通過隸屬函數(shù)綜合分析評價6個品種獼猴桃果實品質(zhì)綜合表現(xiàn)從高到低依次為：金艷、G3、G9、861、金桃、臍紅。由此可見金艷在引種試驗地果實品質(zhì)表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性，果實各個性狀表現(xiàn)較優(yōu)良，臍紅果實品質(zhì)綜合性狀表現(xiàn)較差。
▲G3陽光金果
由于本試驗僅在石屏壩心鎮(zhèn)進行，在地理上存在一定的局限性而云南各地環(huán)境不同同一品種在不同的環(huán)境條件下也會表現(xiàn)出差異，所以為了進一步得出該品種是否適合在云南進行引種栽培，還需在云南其它地區(qū)進行引種試驗觀測其果實情況根據(jù)其表現(xiàn)來確定是否進行引種栽培。
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