和誰最先熟？試驗(yàn)表明蘋果和香蕉催熟獼猴桃的作用更明顯
浙江蘭溪市振興小學(xué)唐奕卓同學(xué)回到學(xué)校，同學(xué)都圍著他想讓他分享北京之行。原來在12月24日，唐奕卓被聘為了中國少年科學(xué)院“小院士”。12月21日至24日，由中國少年兒童發(fā)展服務(wù)中心、中國青少年宮協(xié)會(huì)、中國少年科學(xué)院主辦的第十四屆中國少年科學(xué)院“小院士”課題研究成果展示交流活動(dòng)在北京舉行。唐奕卓的小課題《獼猴桃和誰最先熟》參加此次活動(dòng)，在現(xiàn)場通過了筆試測試、現(xiàn)場答辯、能力測試，院士、教授、科技教育專家組成的評委團(tuán)等環(huán)節(jié)進(jìn)行展示交流，最終《獼猴桃和誰最先熟》獲得了一等課題。他說：“我從小就喜歡科學(xué)，喜歡探索所有未知的東西。”
筆者聯(lián)系采訪了唐奕卓。他介紹說，《獼猴桃和誰最先熟》的靈感來源于生活。他外公家種了大片的獼猴桃，金秋時(shí)節(jié)是獼猴桃收獲的季節(jié)。可是，剛摘下來的獼猴桃又酸又澀，還含有一種不利于人體健康的物質(zhì)。唐奕卓針對這個(gè)問題，開始思考。
很多水果商販經(jīng)常會(huì)用乙烯氣體或乙烯來促進(jìn)果實(shí)的成熟，加快獼猴桃的上市時(shí)間，但很有可能會(huì)損害人體健康。此外，還有一種“綠色”的催熟方法，就是把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。像是蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)“傳染”給有機(jī)獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。為了驗(yàn)證哪種水果催熟獼猴桃的可行性，唐奕卓開始了他的實(shí)驗(yàn)。
唐奕卓用8個(gè)生獼猴桃，分別和成熟的香蕉、蘋果、梨放在一起，還有一份是對照，套上同樣大小的保鮮袋，每天觀察變化。五天后，唐奕卓發(fā)現(xiàn)蘋果、香蕉、梨等水果都能促使獼猴桃的成熟，但蘋果、香蕉和獼猴桃一起放置的效果更好。他還發(fā)現(xiàn)蘋果、香蕉等水果在催熟其他水果時(shí)也變得更成熟了。
獼猴桃的品種很多，還有陽光金果、魅力金果、東紅獼猴桃、紅實(shí)獼猴桃、金紅獼猴桃、金梅獼猴桃、貴長獼猴桃、金魁獼猴桃等品種，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜愛選擇。
“他喜歡自己動(dòng)手拼裝，經(jīng)常參加一些科學(xué)相關(guān)的比賽?！碧妻茸康陌职终f，作為家長，他盡可能讓孩子覺得學(xué)習(xí)是一件輕松愉快的事情，并為孩子在探索的過程中提供一些幫助?！斑@次能獲獎(jiǎng)，我們感到挺意外的。讓他跟著青少年宮的老師到北京參加活動(dòng)，主要的目的是讓他通過這次活動(dòng)鍛煉一下?！碧瓢职终f。據(jù)了解，中國少年科學(xué)院“小院士”課題研究活動(dòng)旨在引導(dǎo)青少年主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、研究問題，并探究如何通過科學(xué)知識解決問題，支持鼓勵(lì)廣大青少年樹立遠(yuǎn)大志向，放飛科學(xué)夢想，投身創(chuàng)新實(shí)踐。據(jù)悉，在唐奕卓之前，蘭溪云山小學(xué)胡丹同學(xué)在2000年曾被中國少年科學(xué)院被聘為“小院士”。蘭溪每年近3萬青少年學(xué)生各類科技類競賽活動(dòng)，通過科學(xué)競賽，開闊了青少年學(xué)生的科學(xué)眼界、培養(yǎng)科學(xué)意識、啟迪科學(xué)精神，增長科學(xué)知識。
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