佳沛（Zespri），它其實不是傳統(tǒng)意義上一個種植金獼猴桃和銷售獼猴桃的公司，更準確地說，它是一家奇異果國際行銷公司。1997年為了提升新西蘭的奇異果品牌形象，當?shù)胤N植者創(chuàng)立了“ZESPRI?”。
到2015年，佳沛全球銷量高達9.4億美元。如今，它背后是奇異果全球33%的市場份額和4000多名種植者。新西蘭SunGold陽光金果種植牌照的收入是佳沛企業(yè)收入的重要推動力。今年，該公司又通過招標向新西蘭種植者發(fā)放了400公頃的種植牌照，而且佳沛委員會將決定是否在2020年之前每年再增加三塊400公頃的種植牌照，這將根據(jù)每年銷售季后對績效的年度評審決定。
Zespri?佳沛29年來深耕奇異果領(lǐng)域，在供應鏈管理有著獨到的秘訣 。
每年賣25億顆奇異果背后的高度集成化管理
在研發(fā)，種植，采后和銷售各個階段佳沛都做到了高度集成化管理。
集團主席 John Loughlin自信地說：“我們可以承諾貢獻30億美元以上的sungold金奇異果產(chǎn)業(yè)，但是用地面積小于30年前奇異果的種植面積?！?/p>
研發(fā)環(huán)節(jié)：佳沛與新加坡政府合作，建立了10萬品類的奇異果種質(zhì)庫（即品種庫）。
種植環(huán)節(jié)：果園和果農(nóng)都有嚴格選入的標準和規(guī)范的操作流程。同時佳沛也會派專業(yè)的督導人員到各果園對測土管理，病害防治，枝條修剪，成熟采摘等技術(shù)支持。
采收后：sungold金奇異果會被送到包裝廠進行品控和處理。奇異果一般會經(jīng)過熱處理或鈣離子浴來延長奇異果的儲存時間。包裝廠的分選設備根據(jù)奇藝果的大小，成熟度和重量自動篩選、分配、包裝。使每箱水果品質(zhì)一致，便于不同溫度的冷藏和不同地區(qū)的出口。在倉儲環(huán)節(jié)，佳沛保證奇異果在原產(chǎn)地和銷售地的低氧低溫高二氧化碳的儲存環(huán)境。
（本文配圖為新西蘭陽光金果G3獼猴桃）
專利品種控制+集合全世界采購以及銷售渠道
相比奇異果的種植和運輸，佳沛把更多精力放在產(chǎn)地與市場的對接上。在佳沛之前，新西蘭很多奇異果出口商相互競爭，獨立的向全球市場推銷奇異果，導致出口量的急劇增長，使海外進口商和零售商聯(lián)合起來價壓低收購價格，降低了奇異果的出口毛利。
與這些競爭對手不同的是，佳沛不僅種植奇異果還收購世界各地的奇異果，他擁有世界各地奇異果的采購渠道，銷售渠道和倉儲渠道。
對于一些專利品種，比如黃金奇異果（SunGold Kiwi），佳沛便在全球范圍內(nèi)布局種植。目前，法國和意大利供應全世界80%的黃金奇異果，但是在日本和韓國，當?shù)胤N植的黃金奇異果只供應本地市場。佳沛這種全球布局使得他們永遠在適宜的時間，適宜的地點供應新鮮美味的奇異果。專利品種的壟斷也使佳沛在市場上有一定的定價權(quán)。
交叉裝卸的系統(tǒng)，讓種植地直接到零售商
佳沛公司率先采用交叉裝卸（Cross-docking)。在這種系統(tǒng)下，倉庫不是用來長時間的存放代售產(chǎn)品，而是作為一個交叉配送的中轉(zhuǎn)站。全局來看，奇異果是從種植地直接運送到零售商。
不同產(chǎn)地和品種的金奇異果在交叉裝卸的中轉(zhuǎn)站迅速完成配貨，然后轉(zhuǎn)移到運往零售商店的卡車上。這顯著地降低佳沛的庫存和倉儲成本，因為農(nóng)產(chǎn)品只在零售商店堆放。對于庫存，佳沛公司優(yōu)先考慮效率而不是響應性。
為了提高運輸效率，每艘佳沛的貨輪的運輸空間都進行了最優(yōu)化，貨輪的甲板上都放置冷藏箱來提高每艘船的運輸效率。同時佳沛偏向選擇容積較大冷藏箱來進行冷鏈運輸，因為這種方式耗能低，制冷效果好。
不僅如此，佳沛還改進制冷技術(shù)，冷藏箱的解凍循環(huán)（冷室外部，由冰到蒸汽的過程）由每6小時一次延長至每8小時一次。僅此一項，他們就節(jié)約了10%運輸成本。
先進嚴密的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)
佳沛從2001年六月開始在全球供應商推廣UCC/EAN-128 條形碼系統(tǒng)。這個系統(tǒng)幫助佳沃快速追蹤貨物的丟失和損害情況，同時也積累了客戶對不同品類獼猴桃的滿意數(shù)據(jù)。
同時，佳沛也嘗試了RFID（頻射識別資產(chǎn)管理系統(tǒng)），磁力分揀技術(shù)和snowflake算法技術(shù)。在當時，只有UCC/EAN-128條形碼技術(shù)可以同時進行機器分揀和人工識別。后期商業(yè)化的RFID系統(tǒng)是作為UCC/EAN-128的補充來共同管理佳沛的全球采購和銷售。
佳沛冷鏈方案中存在的問題
同時，佳沛的冷鏈方案也存在一些不容忽視的問題。
佳沛在新西蘭以外市場的冷藏庫和冷藏運輸車全部由第三方物流公司經(jīng)營。由于第三方管理能力和設備設施參差不齊，經(jīng)常出現(xiàn)斷電等情況，這直接導致奇異果的品質(zhì)得不到保證。
例如，奇異果在新西蘭國內(nèi)的損耗率僅有不到5%，但是在亞洲損耗率高達10%。
至于第三方的運輸冷藏車更是存在準時交付性差，無法保證全過程溫度控制等疑難問題。如此種種增加了佳沛的成本，導致客戶投訴率居高不下。
新一季的新西蘭佳沛陽光金果已經(jīng)在國內(nèi)各大商超和電商開售，不變的是一如既往的美味以及走高的價格，各大商場的22個裝陽光金果價格在209元左右。怎樣種奇異果才能讓果農(nóng)欣慰的同時，還能像佳沛一樣打造一個“奇異果帝國”呢？這確實值得國內(nèi)獼猴桃從業(yè)者思考的問題。
（本文配圖為遵義高山有機獼猴桃基地春季果園）
(貴州遵義獼猴桃價格多少錢一斤）
（剛剛采摘的黃肉紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟）
黃肉獼猴桃選果
（獼猴桃花粉批發(fā)零售價格多少錢一克買到）
軟棗獼猴桃好吃嗎
（本文配圖為貴州遵義高山有機獼猴桃基地春季果園）
(貴州遵義獼猴桃價格多少錢一斤）
（本文配圖為遵義高山生態(tài)東紅獼猴桃）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為新西蘭陽光金果獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃施肥）
(貴州遵義高山紅心獼猴桃認養(yǎng)）
(貴州遵義高山紅心獼猴桃私人訂制）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔金果獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)紅心獼猴桃和黃心獼猴桃哪個好 ）
紅心獼猴桃和黃心獼猴桃有什么區(qū)別
(貴州遵義獼猴桃價格多少錢一斤）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃花粉）
（本文配圖為四川成都的紅心獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
（本文配圖為陽光金果G3獼猴桃采摘）
（本文配圖為四川成都的東紅獼猴桃采摘園在哪里聯(lián)系電話）
(貴州遵義獼猴桃價格多少錢一斤）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機獼猴桃夏季修剪）
剛剛采摘的紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州省紅心獼猴桃適合什么地方種植）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)最新紅心獼猴桃栽培技術(shù)）
（本文配圖為遵義市播宏果業(yè)黃心獼猴桃苗圃）
（本文配圖為紅心獼猴桃的種植技術(shù)與高產(chǎn)栽培）
（本文配圖為高山生態(tài)東紅獼猴桃）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機東紅獼猴桃施肥照片）
獼猴桃花粉批發(fā)零售價格
黃肉獼猴桃選果
評論