新西蘭出產(chǎn)的奇異果風(fēng)行世界。目前，新西蘭每年向70多個國家和地區(qū)出口奇異果，新西蘭奇異果在世界市場上的銷售份額約占70%，位居世界第一。近年來培育的新品種陽光金果和魅力金果更是味道甜美。
第一步： 果園的選擇
奇異果屬于藤蔓植物，果園周圍必須有超過10公尺的樹群擋風(fēng)作為庇護(hù)。果園必須兼具 1.肥沃的土壤 2.充足的日照和雨水 3.冬天低溫天數(shù)達(dá)一定標(biāo)準(zhǔn) 4.春天沒有霜害等相關(guān)條件才能種植奇異果哦！
第二步： 果農(nóng)認(rèn)證
果農(nóng)的專業(yè)知識與悉心照料才能確保奇異果的美味與質(zhì)量。因此只有取得認(rèn)證的果農(nóng)才能生產(chǎn)奇異果，果農(nóng)在奇異果生長期間須時時留意光線充足度、通風(fēng)度、修剪多余分支減少害蟲滋生，如此才能確保收成時的質(zhì)量。果農(nóng)每年都必須通過審核與接受訓(xùn)練才能繼續(xù)保有種植認(rèn)證！
第三步： 病蟲害防制和生產(chǎn)
Zespri ?公司的綠色環(huán)保計(jì)劃設(shè)定嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與最少的農(nóng)藥劑量，由訓(xùn)練有素的專業(yè)人員定期采樣檢查病蟲害狀況，平常絕不使用農(nóng)藥；如有使用必要，必須先向政府提出申請并由擁有農(nóng)藥使用許可的人員在有限地區(qū)施用，確保奇異果不會對地球生態(tài)環(huán)境造成傷害。采收前三個月完全禁止使用農(nóng)藥并進(jìn)行全面檢查，保證出口的陽光金果農(nóng)藥零殘留。
第四步： 開花與授粉的過程
奇異果樹藤分為公株與母株，白色的小花會在每年的初夏時節(jié)開花。在開花的季節(jié)，會將蜂群帶入果園，經(jīng)由蜜峰完成授粉的過程。
第五步： 采收季節(jié)
新西蘭每年的四到五月是陽光金果收割的季節(jié)，而采收的標(biāo)準(zhǔn)則是當(dāng)陽光金果的熟度達(dá)到6.2甜度標(biāo)準(zhǔn)。在采收之后，陽光金果隨著不同的硬度其甜度會漸漸提升，Zespri ?佳沛公司憑借著多年的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)的技術(shù)在果子硬度方面作嚴(yán)格的控管，讓每顆陽光金果能達(dá)到最美味的滋味！也因此，每年的這個時候是果園最忙碌的季節(jié)。
第六步： 化學(xué)殘留監(jiān)督系統(tǒng)
雖然我們的陽光金果已經(jīng)符合綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)，但為了再次保障每顆果子的質(zhì)量，采收好的奇異果將會送去作農(nóng)藥成分殘留的測試。新西蘭農(nóng)業(yè)部也將從果園及包裝廠抽樣Zespri ?佳沛新西蘭奇異果果子，送到實(shí)驗(yàn)室檢測其農(nóng)藥成分殘留監(jiān)督系統(tǒng)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)者吃得安心。
第七步： 專業(yè)包裝廠
當(dāng)采收之后，奇異果將會被送至包裝廠接受嚴(yán)格的質(zhì)量控管。包裝廠均通過ISO9001：2000,HACCP及British Retail Consortium的認(rèn)證。在Zespri ?佳沛公司的嚴(yán)格要求下，進(jìn)行多次人工與先進(jìn)設(shè)備并用的水果質(zhì)量篩檢，淘汰不合格的果子，再以計(jì)算機(jī)設(shè)備依據(jù)果子的種類及大小分裝。
第八步： 計(jì)算機(jī)設(shè)備水果分級
每個包裝場均配備有先進(jìn)計(jì)算機(jī)設(shè)備，針對水果大小、甜度及重量進(jìn)行包裝線分配，讓每箱的陽光金果均是統(tǒng)一規(guī)格與熟度，以便安排不同的冷藏溫度與出口船期。
第九步： 環(huán)保包裝盒
Zespri ?的包裝盒兼具環(huán)保與通風(fēng)性設(shè)計(jì)，所使用的油墨及盒子本身材質(zhì)均能分解，對環(huán)境沒有傷害；通風(fēng)設(shè)計(jì)確保奇異果在運(yùn)送途中仍能保持質(zhì)量與最佳風(fēng)味。
第十步： 追蹤數(shù)據(jù)卡
Zespri ?新西蘭奇異果的包裝盒均有一張?jiān)敿?xì)的追蹤資料卡，就像是奇異果的身分證，能追蹤出該奇異果是由哪個果園哪個果農(nóng)提供的，這個追蹤系統(tǒng)切實(shí)保障消費(fèi)者的權(quán)益，并能鼓勵果農(nóng)更專注于品質(zhì)掌控。
第十一步： 儲存
在將奇異果運(yùn)送到世界各地之前，Zespri ?佳沛公司將奇異果儲存在溫度控制在攝氏0-2度的冷凍庫中，為了要控制果子的硬度與熟度，冷凍庫調(diào)節(jié)在高二氧化碳、低氧氣的環(huán)境中。
第十二步： 出口運(yùn)輸
奇異果在出口前，必須要通過新西蘭政府的檢疫檢查，新西蘭政府在通過檢查后會發(fā)出證明，正式許可讓新西蘭奇異果出口。
第十三步： 進(jìn)口至大陸
一般來說，從新西蘭將奇異果船運(yùn)到中國需要14天。當(dāng)陽光金果到了，第一要先接受中國出入境動植物檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格的病蟲害防治以及農(nóng)藥成分殘留的測試，確保達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。
第十四步： 質(zhì)量再檢驗(yàn)
Zespri ?佳沛會再進(jìn)行魅力金果質(zhì)量檢驗(yàn)，并將奇異果儲存在專業(yè)冷凍庫中，保持甜度與熟度，以讓消費(fèi)者吃到最美味的奇異果。
第十五步： 奇異果上架
熟度適中的果子將會被送到各個銷售點(diǎn)，在水果架上展示著。
第十六步：餐桌上
美味、健康的陽光金果經(jīng)過層層關(guān)卡，終于從新西蘭廣大的果園，到了我們的餐桌上！
（本文配圖為佳沛陽光金果）
（下面配圖為國內(nèi)獼猴桃采摘園）
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