獼猴桃并不是真正的“供大于求”，到底是什么原因造成今天的局面呢？
前言：新西蘭陽光金果獼猴桃在國內(nèi)市場份額逐年攀升，預(yù)計(jì)2025年國內(nèi)銷售金額還能再翻翻，為什么？說明國內(nèi)市場并不疲軟，隨著人們生活水平提高，消費(fèi)者“越來越挑”，越來越注重品質(zhì)，越來越關(guān)注品牌。
（2020年新西蘭首批陽光金果抵達(dá)上?？诎叮?/p>
獼猴桃原產(chǎn)我國，已有1300多年栽培歷史。目前，中國是名副其實(shí)的獼猴桃生產(chǎn)大國，果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位，產(chǎn)區(qū)跨越南北、優(yōu)良品種推陳出新、種植面積不斷增加，流通體系逐步健全，貿(mào)易活躍。
（陜西長安楊真吾獼猴桃水墨畫）
近十幾年來，我國獼猴桃規(guī)模獲得了長足的發(fā)展。但產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的同時(shí)，對獼猴桃市場培育努力不足，提高獼猴桃品質(zhì)是當(dāng)務(wù)之急。
獼猴桃是第三代新興水果，與其他水果也有競爭消費(fèi)者的問題。但由于獼猴桃的特點(diǎn)，人們對于獼猴桃的認(rèn)識不足，加上種植者不注重果品品質(zhì)，影響了獼猴桃銷售市場的培育。
獼猴桃果實(shí)與其他水果不同，外表不好看，如果不好吃，就根本失去了競爭力。
(貴州遵義出產(chǎn)的高山有機(jī)紅心獼猴桃)
有統(tǒng)計(jì)顯示，獼猴桃果品在總果品消費(fèi)中占比僅為0.2%。消費(fèi)提升的空間仍很大。和蘋果相比，國內(nèi)獼猴桃的面積微不足道。因此，獼猴桃不是真正的“供大于求”，而實(shí)質(zhì)是市場培育不足。
獼猴桃成熟果實(shí)必須經(jīng)過明顯后熟過程，軟了以后才能吃。這就存在一個(gè)“品質(zhì)暗箱”：剛采回來果實(shí)是硬的，不能吃。因而一般消費(fèi)者不能立刻判別其品質(zhì)優(yōu)劣。這就給早采、青果上市留下空間，為劣質(zhì)果品上市流行埋下伏筆。大量早采劣質(zhì)獼猴桃果實(shí)上市，嚴(yán)重影響獼猴桃在消費(fèi)者心目中形象。因此，生產(chǎn)者、經(jīng)營者的自律，在獼猴桃生產(chǎn)中顯得尤為重要。
（早采的獼猴桃，種子顏色還是白色的就被采摘下來了，這個(gè)的獼猴桃味道不好，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)）
而大多數(shù)情況下，特別是經(jīng)營者根本沒有自律，部分果農(nóng)只看眼前利益，隨波逐流，致使青果（成熟度差）上市普遍，流通獼猴桃品質(zhì)低下，黑了良心。這就從根本（品質(zhì)）上抑制了獼猴桃消費(fèi)。近年愈演愈烈的早采果實(shí)反而價(jià)高情況，更是嚴(yán)重扭曲了獼猴桃生產(chǎn)的規(guī)律。另外，軟到什么程度才好吃，“即買即吃”獼猴桃在消費(fèi)市場普及不足，消費(fèi)者未能在最佳時(shí)間食用，也是我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的一個(gè)短板，也抑制了對獼猴桃的消費(fèi)。
（多少獼猴桃主產(chǎn)區(qū)都有銷毀早采的獼猴桃政策，但分散的區(qū)域，還是讓部分早采果走上了市場）
這一段文字是一個(gè)消費(fèi)者寫的文章：后來我又在網(wǎng)上買了幾次紅心獼猴桃，結(jié)果不盡人意，買家告訴我為了方便運(yùn)輸，發(fā)的貨都是七成熟的硬果，放幾天就熟了，結(jié)果我一直放到獼猴桃都爛了，也沒等到熟。我問了一下我的果農(nóng)朋友，他告訴我，說這是早摘的果，不管放多久，都熟不了。因?yàn)檫`背了獼猴桃的生長規(guī)律。果農(nóng)只考慮自己賺錢，早采意味著早賺錢，因?yàn)榈谝慌鲜?，消費(fèi)者都搶著嘗鮮，自然價(jià)格就高。如果等到成熟后，價(jià)格哪有早采的高價(jià)呢？當(dāng)然也有部分果農(nóng)不同意早采的做法，但是現(xiàn)實(shí)就這樣，大家都早摘，自己在家等著成熟后，眼睜睜看著別人掙錢，也不現(xiàn)實(shí)，所以不得不低頭，因?yàn)榉N植戶比較分散，難于管理 ，任憑這種早摘現(xiàn)象泛濫。其實(shí)紅心獼猴桃的品質(zhì)不差，在市場上也是獨(dú)樹一幟，就是因?yàn)楣r(nóng)不能遵守采摘時(shí)間，違背生長規(guī)律，口感不佳會(huì)影響整個(gè)行業(yè)。
（紅心獼猴桃苗木價(jià)格）
總之，追究深層原因，都?xì)w結(jié)到了果實(shí)品質(zhì)問題。而這正是國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)特別是果農(nóng)最不看重的環(huán)節(jié)，也是以新西蘭和意大利為首的先進(jìn)國家，獼猴桃產(chǎn)業(yè)從上到下最重視的方面。
因此，不深刻反思，靜不下心，拿不出“工匠精神”（果品行業(yè)應(yīng)該是“廚師”精神），產(chǎn)業(yè)無法可持續(xù)、健康發(fā)展。
（位于貴州遵義的播宏有機(jī)獼猴桃果園正在施肥）
可以預(yù)見，獼猴桃產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入幾年的“洗牌”時(shí)期，只有重視品質(zhì)，有技術(shù)儲備的企業(yè)才能存活發(fā)展下來。
1、持續(xù)加大宣傳力度，提高消費(fèi)者對獼猴桃的認(rèn)識，加大力度培育獼猴桃市場。
獼猴桃被稱為“Vc之王”，具有降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病；幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，防治動(dòng)脈硬化，改善心肌功能，防治心臟病等功效；也可以防癌抑腫瘤。
（2020年新西蘭首批陽光金果抵達(dá)上?？诎叮?/p>
獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制燒烤食品食用后在胃腸內(nèi)的硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生；增強(qiáng)體質(zhì)：獼猴桃果中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)生成，延緩衰老。
就日常生活來說，常食獼猴桃對老人、小孩及“火熱”體質(zhì)人群的便秘就有很好緩解效果。
（位于貴州遵義的播宏有機(jī)獼猴桃果園正在施肥）
2、樹立質(zhì)量觀念，防止早采，創(chuàng)建品牌。
一是適時(shí)采收，不早采。
四川蒲江紅陽獼猴桃成熟期一般8月中旬，貴州遵義的東紅獼猴桃在九月出上市，陜西翠香、華優(yōu)獼猴桃成熟期一般九月中下旬，徐香獼猴桃10月上旬，啞特、秦美獼猴桃10月中旬，海沃德、金福品種10月下旬。
適時(shí)采收，既可拉開銷售季節(jié)，又可以使消費(fèi)者在不同時(shí)間都吃到合適的優(yōu)質(zhì)果品。
（新西蘭陽光金果運(yùn)抵上海港）
二是優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)。
維持合理產(chǎn)量：中華獼猴桃2500~3500斤/畝，美味獼猴桃4000~5000斤/畝。貫徹“多留枝葉狠疏蕾”技術(shù)思路?？茖W(xué)授粉：中華獼猴桃授粉掌握在開花后第2、5天授粉兩次即可；美味獼猴桃花期比中華系品種長些，授粉掌握在開花后第3、6天授粉即可。
3、提高品質(zhì)，是當(dāng)務(wù)之急。
隨之國內(nèi)獼猴桃面積不斷擴(kuò)大，競爭日益加劇，“蘿卜快了不洗泥”時(shí)代已經(jīng)結(jié)束。
精心管理，狠抓品質(zhì)，講技術(shù)，講科學(xué)，要為技術(shù)買單。好桃賣個(gè)好價(jià)錢，已經(jīng)不再是口號。
同時(shí)，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，建立種植品種、實(shí)施技術(shù)、采摘時(shí)間統(tǒng)一的聯(lián)合體，可以是公司加農(nóng)化，也可以是協(xié)會(huì)加合作社等形式的聯(lián)合，打造區(qū)域品牌。相同品種和品質(zhì)的產(chǎn)品直接導(dǎo)入聯(lián)合體的銷售渠道，其產(chǎn)品底氣和競爭力顯然大于以往，在這種統(tǒng)一貨源、統(tǒng)一渠道、統(tǒng)一標(biāo)識的前提下去開拓市場，其勝算將顯著高于以往，產(chǎn)品的獲利能力也將大大提升。在這種模式下，還會(huì)因?yàn)闇p少了以前商品分散而低效的流通方式、繁雜的中間環(huán)節(jié)、采收+運(yùn)輸+倉儲等的額外損耗而顯著降低成本，省下的都是純利潤啊！同時(shí)，強(qiáng)化獼猴桃儲藏技術(shù)，拉長獼猴桃貨架期。
（新西蘭佳沛陽光金果種植園）
試想，為什么消費(fèi)者熱衷進(jìn)口獼猴桃？
有人可能會(huì)說“崇洋媚外”。或許存在一定比例的因素。但更重要的是，由于種種原因，我國獼猴桃確實(shí)存在品質(zhì)良莠不齊；存在“一個(gè)老鼠壞了一鍋湯”，歸根結(jié)底是有些人心黑了，消費(fèi)者只為高品質(zhì)買單，沒有那么好“糊弄”。新西蘭獼猴桃在國內(nèi)市場份額逐年攀升，為什么？說明國內(nèi)市場并不疲軟，隨著人們生活水平提高，消費(fèi)者“越來越挑”，越來越注重品質(zhì)。
時(shí)代在進(jìn)步，市場在變化，消費(fèi)水平也隨之不斷提升，果農(nóng)也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的改變，跟隨趨勢，不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)，種植出高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的獼猴桃，能夠逐漸被國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)識，打開國內(nèi)市場，讓高品質(zhì)果子賣出應(yīng)有的價(jià)格，共同助力國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
四川成都獼猴桃資深業(yè)者唐先生對當(dāng)前獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考
紅心獼猴桃不到采摘期，成都最大水果批發(fā)市場卻每天賣幾十噸！到底害了誰？
紅心獼猴桃種植那么難 早采害人害己 消費(fèi)者會(huì)罵你
早采“多米諾骨牌”倒下，引發(fā)獼猴桃產(chǎn)業(yè)震動(dòng)
史上最強(qiáng)禁止獼猴桃早采令在蒲江出臺 2018年采摘時(shí)間公布
大數(shù)據(jù)分析 四川紅心獼猴桃電商發(fā)展之路任重而道遠(yuǎn)
（品質(zhì)和外觀具佳的新西蘭佳沛陽光金果獼猴桃）
進(jìn)口陽光金果獼猴桃迭創(chuàng)新高 國產(chǎn)獼猴桃并不是真正的“供大于求”
（陽光金果苗）
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